Vegeta házilag

Nyomtatóbarát változat
Vegeta házilag

Benne van minden zöldség, mi jó. Egy kisakanállal a levesbe, és máris ínycsiklandó illatokkal telik meg a konyha. Jó tanács: érdemes a férfiakat otthon tartani vegetakészítés idejére:)

Hozzávalók: 

• 1 kg sárgarépa

• 1 kg petrezselyemgyökér

• 1 kg paprika

• 1 kg paradicsom

• 1 kg hagyma

• 2-3 fej fokhagyma

• 4 fej zeller

• 2 nagycsomó zöldpetrezselyem

• ½ kg karalábé

• ¼ kg kelkáposzta

• ½ kg karfiol

• 1,2 kg só

Elkészítés: 

Húsdarálón ledaráljuk a receptben felsorolt zöldségeket és sóval összekeverjük. Egy éjszakára állni hagyjuk, ezt követően befőttes üvegekbe rakjuk. Felhasználási módja megegyezik a boltban kapható ételízesítővel, azzal a különbséggel, hogy természetesen tartósítószer- és ízfokozó mentes. Ha lehetőségünk van, bio alapanyagokból is készíthetjük. Bármikor vehetünk belőle, de a használatánál vigyázzunk az étel sózásával. Egész télre vitamint biztosít számunkra.