Vödrös savanyúság

A cukrot, sót, fűszereket és borként egy tálba kimérjük.
A savanyító vödörbe beleöntjük a vizet és ecetet, majd hozzáadjuk az fűszereket és tiszta fakanállal addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezzel elkészült az alaplé.
Ezt követően bármilyen savanyítandó zöldség ( pl: karfiol, uborka, almapaprika, apró dinnye, zöld paradicsom, gyöngyhagyma..) kerülhet bele folyamatosan, ahogy érik a kertben.
Kb. 3 hét alatt érik meg a vödörben a savanyúság.
Fontos, hogy a vödörből csak fa csipesszel vegyünk ki savanyút, és a tetejét gondosan zárjuk vissza, mert megromlik.

Télen igazi vitaminforrás.